МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ
Замечательный рецепт пикантных помидоров с чесноком и перцем. Вместо сахара в рецепте можно использовать мед, тогда вкус будет тоньше. Готовятся помидорчики очень быстро, получаются вкусными и очень ароматными.
Ингредиенты:
помидоры — 1 кг.
чеснок — 6 зубчиков
соль — 1 ст. л.
сахарный песок — 2 ст. л.
вода — 1 л.
острый перец — 1/2 шт.
уксус 9% — 2 ст. л.
зонтики укропа — 2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
черный перец горошком — 6 шт.
Приготовление:
Помидоры помыть, сделать шпажкой 2 прокола у плодоножки.
Положить помидоры в таз и залить кипятком, дать полежать 5 минут.
Укроп вымыть, обсушить. Чеснок очистить, нарезать. Перец очистить от семян и нарезать на 4 кружка.
Вскипятить воду, добавить соль.
Всыпать сахарный песок.
Влить уксус.
Положить лавровый лист и перец, кипятить все вместе 4-5 минут.
На дно подготовленных банок положить зонтики укропа, чеснок и перец.
С томатов слить воду, разложить по банкам. Залить маринадом и закрутить.
Банки перевернуть, оставить до полного остывания. Затем поставить в темное прохладное место для хранения.
